Skripsi

Perbedaan Kecepatan Waktu dan Ketepatan Rekapitulasi Permintaan Makanan Pasien Metode Manual dan Metode Google Formulir serta Perhitungan Kebutuhan Bahan Makanan Pasien Ranap Boarding Gedung A di RSUPN Dr. Cipto Mangunkusumo Jakarta Pusat Tahun 2021

---

PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA
JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN JAKARTA II
KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA
SKRIPSI, JULI 2021
ABSTRAK
ANGGI ULYSEPTIANI TINAMBUNAN
“PERBEDAAN KECEPATAN WAKTU DAN KETEPATAN REKAPITULASI PERMINTAAN MAKANAN PASIEN METODE MANUAL DAN METODE GOOGLE FORMULIR SERTA PERHITUNGAN KEBUTUHAN BAHAN MAKANAN PASIEN RANAP BOARDING GEDUNG A DI RSUPN DR. CIPTO MANGUNKUSUMO JAKARTA PUSAT 2021”
XVI, V Bab, 161 Halaman, 21 Tabel, 21 Gambar, 16 Lampiran
Latar Belakang: Pelayanan gizi, penyelenggaraan makanan rumah sakit dalam prosesnya memerlukan ketelitian, kecepatan waktu, serta ketepatan dalam penginput untuk menghindari human error. Untuk itu, pemanfaatan kemajuan teknologi (google gormulir) sangat membantu. Instalasi Gizi RSUPN Dr. Cipto Mangunkusumo, dalam rekapitulasi DPMP, hingga menghitung kebutuhan bahan makanan masih menggunakan metode manual sehingga memerlukan waktu dan tenaga kerja gizi yang lebih untuk menyelesaikannya. Tujuan: Perbedaan kecepatan waktu dan ketepatan rekapitulasi DPMP metode manual dan metode google formulir, serta perhitungan kebutuhan bahan makanan pasien ranap Boarding. Metode: Penelitian deskriptif dengan studi kasus, untuk mengetahui perbedaan kecepatan waktu dan ketepatan rekapitulasi permintaan makanan pasien metode manual dan metode google formulir selama 1x putaran siklus (siklus menu 10 hari). Serta perhitungan kebutuhan bahan makanan pada siklus ke-9. Hasil: Terdapat perbedaan kecepatan waktu dengan rata-rata penggunaan metode manual 3900,7 detik dan metode google formulir 680,3 detik. Pada ketepatan rekapitulasi DPMP tidak terdapat perbedaan secara keseluruhan. Sedangkan untuk perhitungan kebutuhan bahan makanan dapat dijumlahkan sesuai dengan jumlah pesanan di hari tersebut Kesimpulan: Metode google formulir dapat meminimalisir waktu, dengan hasil rekapitulasi permintaan makanan yang tidak jauh berbeda, serta meminimalisir waktu dalam perhitungan kebutuhan bahan makanan pada penyelenggaraan makanan di Instalasi Gizi RSUPN Dr. Cipto Mangunkusumo.
Kata Kunci : google formulir, kecepatan waktu, ketepatan rekapitulasi, permintaan makanan, perhitungan kebutuhan bahan makanan
Daftar Pustaka : 34 Pustaka (1990-2019)

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 GZ-D4-2021 Ang p

Penerbit

Jakarta : Jurusan Gizi., 2021

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2021

Subjek

Google Formulir
kecepatan waktu
ketepatan rekapitulasi
kecepatan waktu, ketepatan rekapitulasperhitungan

Info Detail Spesifik

Sa’diah Multi Karina(P1),Iskari Ngadiarti(P2),Sugeng Wiyono(P3), D4-GZ-2021

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar