Karya Tulis Ilmiah

Studi Literatur Uji Aktivitas Daya Hambat Antibakteri dan Antijamur Ekstrak Biji Bunga Matahari (Helianthus Annuus L.) terhadap Bakteri dan Jamur menggunakan Metode Difusi

---

ABSTRAK

Studi Literatur
Uji Aktivitas Daya Hambat Antibakteri dan
Antijamur Ekstrak Biji Bunga Matahari (Helianthus annuus L.)
terhadap Bakteri dan Jamur menggunakan
Metode Difusi

Oleh
Riskiyana
P2.31.39.0.17.096

Pendahuluan: Biji bunga matahari sering dimakan mentah atau lebih disukai dimakan dengan cara dipanggang karena kaya akan protein dan vitamin B, D, E, dan K. Minyak biji bunga matahari (Helianthus annuus L.) juga memiliki khasiat dalam penyembuhan penyakit seperti bronkitis, peradangan, antimikroba, diare, disentri dan penyembuhan luka. Menurut penelitian, minyak biji bunga matahari mengandung senyawa metabolit sekunder berupa senyawa flavonoid, tannin, alkaloid, saponin dan steroid yang berkhasiat sebagai antibakteri.

Tujuan: Untuk mengetahui aktivitas daya hambat biji bunga matahari (Helianthus annuus L.) sebagai antibakteri dan antijamur.

Metode: Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kualitatif kepustakaan (library research) terkait dengan aktivitas antibakteri dan antijamur biji bunga matahari (Helianthus annuus L.).

Hasil dan Kesimpulan: Biji bunga matahari mengandung senyawa metabolit sekunder berupa senyawa fenolik 3,16%, flavonoid 5,35%, tannin 0,42%, alkaloid 14% dan saponin 4,18% yang memiliki aktivitas antibakteri. Ekstrak biji bunga matahari menunjukkan respon hambatan pertumbuhan yang kuat terhadap bakteri Salmonella typhii dengan diameter daya hambat sebesar 15 mm dan menunjukkan respon hambatan pertumbuhan yang lemah terhadap Bacillus subtilis sebesar 5 mm. Ekstrak biji bunga matahari juga menunjukkan juga respon hambatan yang sedang terhadap jamur Candida albicans sebesar 9 mm.

Kata Kunci: aktivitas antibakteri, aktivitas antijamur, biji bunga matahari.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 Far-D3-202 Ris s

Penerbit

Jakarta,Poltekkes Jakarta II : Jurusan Farmasi Poltekkes Kemenkes Jakarta II., 2020

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2020

Subjek

aktivitas antibakteri, aktivitas antijamur, biji b

Info Detail Spesifik

P1(Wardiyah)P2(Khairun Nida0 Far-D3-2020

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar