Karya Tulis Ilmiah

Hubungan Asupan Makanan yang Mengandung Purin Tinggi dan Konsumsi Cairan terhadap Kadar Asam Urat pada Lansia di Posyandu Lansia Teratai 05 Sunter Muara Jakarta Utara

---

ABSTRAK

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II
JURUSAN GIZI
Tugas Akhir, Juli 2020

UTARI ASTUTI

Hubungan Asupan Makanan yang Mengandung Purin Tinggi dan Konsumsi Cairan Terhadap Kadar Asam Urat pada Lansia di Posyandu Lansia Teratai 05 Sunter Muara Jakarta Utara
XIV, V BAB, 69 Halaman, 12 Tabel, 2 Gambar, 4 Lampiran

Penyakit asam urat atau biasa dikenal sebagai gout arthritis merupakan suatu penyakit yang diakibatkan karena penimbunan kristal monosodium urat di dalam tubuh. Asam urat merupakan hasil metabolisme akhir dari purin yaitu salah satu komponen asam nukleat yang terdapat dalam inti sel tubuh. Proses menua dapat berpengaruh terhadap perubahan fisiologi seiring bertambahnya usia seseorang akan mengalami kecenderungan dan mengalami penurunan fungsi organ. Seseorang yang mengalami asam urat dapat disebabkan oleh beberapa faktor, salah satunya adalah makanan yang dikonsumsi umumnya mengandung purin terlalu tinggi dan dehidrasi atau kekurangan asupan cairan dalam tubuh. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran asupan makanan yang mengandung purin tinggi dan konsumsi cairan terhadap kadar asam urat pada lansia di Posyandu Lansia Teratai 05 Sunter Muara Jakarta Utara.
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode deskriptif kualitatif berdasarkan waktunya dilakukan secara cross sectional. Pengumpulan data dilakukan dengan cara wawancara menggunakan kuesioner. Dalam penelitian ini didapatkan 20 sampel lansia yang telah memeriksakan kadar asam urat dan memiliki asam urat yang tinggi. Hasil pemeriksaan asam urat responden yang diteliti, pada responden perempuan terendah 6,1 mg/dl dan tertinggi 9,3 mg/dl dan rata-ratanya sebesar 8 mg/dl. Sedangkan pada responden laki-laki hasil pemeriksaan asam uratnya yang terendah 7,2 mg/dl, yang tertinggi 9,7 mg/dl dan rata-ratanya sebesar 7,3 mg/dl. Sebagian besar responden memiliki asupan purin yang tinggi, cairan yang cukup (8 – 10 gelas per harinya) dan memiliki status gizi obesitas (gemuk tingkat berat). Tidak ada hubungan antara status gizi, asupan purin dan asupan cairan dengan kadar asam urat responden. Dari hasil penelitian ini diharapkan lansia yang mempunyai kadar asam urat tinggi untuk memeriksakan kadar asam urat darahnya secara rutin setiap bulan serta mendapat layanan konseling gizi untuk mengontrol pola makan yang seimbang dan rendah purin serta dapat mengendalikan berat badannya mencapai berat badan normal.
Kata Kunci : Asam Urat, Lansia, Status Gizi, Asupan Purin, Asupan Cairan
Daftar Bacaan : 24 (2002 – 2019)

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 GZ-D3-2020 Uta h

Penerbit

Jakarta : Jurusan Gizi., 2020

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2020

Subjek

Status Gizi
Lansia
Asam Urat
asupan cairan
Asupan Purin

Info Detail Spesifik

Nur'aini Susilo Rochani (P1), Mochamad Rachmat (P2). D3-GIZI-2020

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar