Karya Tulis Ilmiah

Studi Literatur Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Binahong Anredera Cordifolia (Ten) Steenis

---

ABSTRAK
Studi Literatur Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Binahong
Anredera Cordifolia (Ten) Steenis
Oleh :
Fadinda Aulia Putri
P2.31.39.0.17.40

Pendahuluan: Radikal bebas dalam jumlah berlebih mengakibatkan stress oksidatif yang dapat menyebabkan kerusakan oksidatif mulai dari tingkat sel, jaringan hingga ke organ tubuh yang mempercepat terjadinya proses penuaan dan munculnya berbagai penyakit. Oleh karena itu, diperlukan senyawa yang dapat meredam efek negatif dari radikal bebas yaitu antioksidan. Banyak tanaman terbukti bermanfaat dalam melindungi tubuh dari bahaya radikal bebas, hal ini dikarenakan terdapatnya senyawa yang berpotensi sebagai antioksidan, seperti flavonoid, fenol, pelifenol, alkaloid, saponin, tanin, dan kuinon. Salah satu tanaman yang diketahui memiliki kandungan antioksidan cukup tinggi adalah tanaman Binahong. Untuk mengetahui aktivitas antioksidan maka diperlukan uji aktivitas antioksidan seperti DPPH, ABTS/TEAC, ORAC, FRAP dan lain-lain.
Metode: Pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini dilakukan dengan cara mencari data yang dibutuhkan dari berbagai sumber literatur seperti artikel, jurnal ilmiah, buku, mengenai Aktivitas antioksidan dari ekstrak daun binahong Anredera Cordifolia (Ten.) Steenis.
Hasil & Kesimpulan: Kandungan ekstrak daun binahong yang mempunyai aktivitas antioksidan yaitu Alkaloid, flavonoid, tanin, tanin bebas, tanin galat, steroid, triterpenoid, saponin, Polifenol, flavonoid, flavonol. Aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 40,27 ppm. kapasitas antioksidan metode TEAC/ABTS ekstrak methanol 36,22 µmol Trolox/g DW. Kapasitas antioksidan ORAC-hidrofilik sebesar 202,59 μmol Trolox / g DW. Pada metode FRAP kapasitas antioksidan ekstrak segar sebesar 4,25 mmol/100g. Berdasarkan 5 artikel/ jurnal yang digunakan, ekstrak daun binahong terbukti memiliki senyawa kimia yang mempunyai aktivitas antioksidan dan total kapasitas antioksidan beragam yang di uji dengan metode DPPH, TEAC/ABTS, ORAC, dan FRAP.
Kata kunci: Binahong, Anredera Cordifolia (Ten) Steenis, Antioksidan, DPPH, TEAC/ABTS, ORAC, FRAP

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 Far-D3-2019 Put s

Penerbit

Jakarta,Poltekkes Jakarta II : Jurusan Farmasi., 2020

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2020

Subjek

Binahong, Anredera Cordifolia (Ten) Steenis, Anti

Info Detail Spesifik

P1(Wardiyah)P2(Yetri Elisya) Far-D3-2020

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar