Karya Tulis Ilmiah

Penetapan Kadar Nitrat Pada Air Minum Dalam Kemasan secara Spektrofotometri Ultraviolet

---

ABSTRAK

Nurul Kusumawati,
“Penetapan Kadar Nitrat Pada Air Minum Dalam Kemasan secara Spektrofotometri Ultraviolet”, dibawah bimbingan Misde Yola dan Priyanto Dwi Nugroho. 2017.

Air minum dalam kemasan adalah air baku yang diproses, dikemas dan aman diminum. Air minum dalam kemasan memerlukan persyaratan yang telah ditentukan karena air tersebut langsung berhubungan dengan proses biologis tubuh yang menentukan kualitas kehidupan manusia. Nitrat (NO3-) adalah bentuk utama nitrogen di perairan alami, sangat mudah larut dalam air dan bersifat stabil. Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui kadar nitrat pada air minum dalam kemasan dan apakah kadar tersebut memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh Standar Nasional Indonesia 01-3554-1998. Sampel air minum dalam kemasan diperoleh dari Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan di Bandung. Penetapan kadar menggunakan metode Spektrofotometri Ultraviolet  212 nm. Dari hasil pengujian yang diperoleh bahwa sampel 1 memiliki kadar rata-rata 0,880 mg/L, sampel 2 memilki kadar rata-rata 0,866 mg/L dan sampel 3 memiliki kadar rata-rata 0,626 mg/L. Konsentrasi standar maksimal yang ditetapkan oleh Standar Nasional Indonesia 01-3554-1998 untuk nitrat dalam air minum dalam kemasan sebesar 45 mg/L. Dengan demikian dinyatakan bahwa kadar nitrat yang diperoleh memenuhi persyaratan.

Kata kunci: Nitrat, Air Minum Dalam Kemasan, Spektrofotometri Ultraviolet.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 ANF 17

Penerbit

Kampus C-ANF : Jurusan Analisis Farmasi dan Makanan., 2017

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

MAKMIN

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar