Skripsi

Hubungan Kondisi Fasilitas Sanitasi Dan Perilaku Penjamah Makanan Dengan Indeks Populasi Kecoak Di Rumah Makan Pelabuhan Samudera Muara Baru Tahun 2019

---

RINGKASAN

Sanitasi makanan sangat penting terutama di tempat pelayanan umum seperti rumah makan. Rumah makan yang ada di Pelabuhan Samudera Muara Baru harus memenuhi syarat kesehatan. Kondisi fasilitas sanitasi dan perilaku penjamah makanan dapat mempengaruhi kualitas hygiene sanitasi, hygiene sanitasi yang baik penting untuk mendapatkan makanan yang terjamin kebersihannya sehingga para pengunjung khususnya pelaut dapat hidup sehat dan terhindar dari masalah kesehatan. Rumah makan di Pelabuhan Samudera Muara Baru harus dibebaskan dari vektor termasuk kecoak. Angka rata-rata populasi kecoak yang tinggi dapat menjadi faktor risiko transmisi penyakit di wilayah pelabuhan. Inilah yang melatarbelakangi untuk meneliti masalah fasilitas sanitasi dan perilaku penjamah makanan karena fasilitas sanitasi dan perilaku penjamah makanan yang tidak memenuhi syarat kesehatan akan memudahkan terjadinya kontaminasi makanan oleh mikroorganisme yang dapat menimbulkan risiko terhadap kesehatan.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara kondisi fasilitas sanitasi rumah makan dan perilaku penjamah makanan dengan indeks populasi kecoak di rumah makan Pelabuhan Samudera Muara Baru Tahun 2019. Metode penelitian ini menggunakan rancangan observasional dengan pendekatan Cross Sectional. Populasi dan sampel sebanyak 32 rumah makan beserta penjamah makanan. Uji statistik menggunakan Chi Square dengan uji alternative Fisher Exact Test dengan derajat kepercayaan 95%.

Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan antara fasilitas sanitasi dengan indeks populasi kecoak (P=0,000), tindakan penjamah makanan (P=0,002), tidak ada hubungan antara pengetahuan penjamah makanan dengan indeks populasi kecoak (P=0,283), dan sikap penjamah makanan (P=0,142).

Kepustakaan : 28 (1985 – 2018)
Kalsifikasi : Kesehatan Masyarakat : 1
Metodologi Penelitian : 2
Pedoman : 4
Penelitian dan Jurnal : 10
Peraturan : 4
Profil : 2
Promosi Kesehatan : 2
Statistik : 2
Vektor : 1

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.4 KL-D4-2019 Kur h

Penerbit

Jakarta : Jurusan Kesehatan Lingkungan., 2019

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.4

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2019

Subjek

HSM
HUBUNGAN KONDISI FASILITAS SANITASI DAN PERILAKU P

Info Detail Spesifik

Kuat Prabowo (P1), Wahyu Darmawan (P2)

Pernyataan Tanggungjawab

RESTIA DWI KURWANTI Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jur.Kesehatan Lingkungan Jakarta

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar