Karya Tulis Ilmiah

Penetapan Kadar Nitrat dalam Air Minum Isi Ulang secara Spektrofotometri Ultraviolet

---

ABSTRAK

Genter Kiswandari,
“Penetapan Kadar Nitrat dalam Air Minum Isi Ulang secara Spektrofotometri Ultraviolet”,
dibawah bimbingan Latirah, S.Si., M.Farm., dan Dra. Lisawati Tanzil, S.E., M.Si., Apt., 2017.

Nitrat dalamair minum dapat berbahaya bagi bayi dan anak kecil, dan dapat mengakibatkanpenyakit Methemoglobinemia. Banyaknya produk air minum yaitu air minum isi ulang sebagai salah satu pilihan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat. Dengan meningkatnya kebutuhan manusia akan air minum dengan air minum isi ulang maka perlu dilakukan pengujian terhadap kadar nitrat pada air minum isi ulang yang beredar agar masyarakat bisa mengkonsumsi air minum yang aman dan memenuhi persyaratan yang telah ditetapkan.
Penetapan kadar nitrat dalam air minum isi ulang secara spektrofotometri diukur pada panjang gelombang ± 220 nm dengan larutan HCl sebagai pereaksi. Metode ini didasarkan interaksi antara radiasi elektromagnetik dengan molekul/atom dari suatu bahan kimia.
Berdasarkan pengujian yang telah dilakukan pada bulan Maret 2017 di Laboratorium Pangan dan Bahan Berbahaya, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan, Jalan Assyafi’iyah No.133 Cilangkap, Jakarta Timurdiperoleh kadar rata-rata nitrat sebesar 2,9042 mg/lsehingga dapat disimpulkan bahwa penetapan kadar terhadap sampel Memenuhi Syarat.

Kata kunci :air minum isi ulang, nitrat, spektrofotometri ultraviolet

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 ANF 17

Penerbit

Kampus C-ANF : Jurusan Analisis Farmasi dan Makanan., 2017

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

MAKMIN

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar