Karya Tulis Ilmiah

Gambaran Kecukupan Energi, Protein, Zat Besi, dan Vitamin C Pada Sarapan Di Panti Muslimin Jakarta Pusat 2019

---

JURUSAN GIZI
POLTEKKES KEMENKES JAKARTA II
TUGAS AKHIR, JUNI 2019

FATHYA AZANINA

Gambaran Kecukupan Energi, Protein, Zat Besi, dan Vitamin C Pada Sarapan Di Panti Muslimin Jakarta Pusat 2019

X, V BAB, 22 Tabel, 50 halaman, 3 Lampiran

Sarapan pagi merupakan makanan yang dimakan setiap pagi hari atau suatu kegiatan yang penting dilakukan sebelum mengisi aktivitas yang lain setiap hari. Namun pada praktiknya tingkat kecukupan dalam energi, protein, zat besi dan vitamin C masih belum tercukupi sesuai kebutuhan anak sekolah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kecukupan energi, protein, zat besi, dan vitamin C dari sarapan di Panti Asuhan Muslimin.
Penelitian ini bersifat deskriptif dengan pendekatan cross sectional. Pengambilan sampel dilakukan dengan cara purposive sampling. Jumlah sampel yang didapat sebanyak 28 responden dengan kriteria merupakan anak panti, Bersedia menjadi responden remaja panti berusia 13 – 18 tahun, mengambil sarapan, laki – laki atau perempuan.
Dalam penelitian ini diketahui hasil univariat. Sebagian besar responden tingkat asupan energi pada responden sebanyak 50% tingkat asupan energinya kurang. Tingkat asupan protein responden sebanyak 60,7% masih kurang.Tingkat asupan zat besi semua responden masih kurang sebesar 100%. Tingkat asupan vitamin C semua responden masih kurang sebesar 100%. Kesimpulan asupan zat gizi di Panti Asuhan Muslimin masih kurang. Saran melengkapi makanan sehari baik ketika sarapan juga di Panti Asuhan Muslimin.

Kata Kunci : Sarapan, Kecukupan, Kebutuhan
Daftar Pustaka : 2010 - 2018

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 GZ-D3-2019 Aza g

Penerbit

Jakata,Poltekkes Jakarta II : Jurusan Gizi., 2019

Deskripsi Fisik

no. fisik

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2019

Subjek

Sarapan
Kecukupan
Kebutuhan

Info Detail Spesifik

Endang Titi Amrihati S.K.M., M.Kes (P1) ; Dra Rosmida M Marbun M.Kes (P2) Diploma III - Gizi

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar