Skripsi

Perbedaan Asupan Zat Gizi Makro dan Mikro Makan Siang Serta Gambaran Status Gizi Siswa yang Memanfaatkan Katering Sekolah dan yang Membawa Bekal Di SDIT Al Mubarak Jakarta Pusat Tahun 2018

---

ABSTRAK
Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Jakarta II
Kementerian Kesehatan RI
Skripsi, 11 Juni 2019
SITTA NUR FADILLAH
Perbedaan Asupan Zat Gizi Makro dan Mikro Makan Siang Serta Gambaran Status Gizi Siswa yang Memanfaatkan Katering Sekolah dan yang Membawa Bekal Di SDIT Al Mubarak Jakarta Pusat Tahun 2018.

XIV + 88 Halaman, V Bab, 12 Tabel, 1 Bagan, 11 Lampiran
SDIT Al-Mubarak merupakan sekolah dengan sistem fullday. Murid menghabiskan waktu 8 jam di sekolah. Untuk memenuhi asupan makan siang murid dapat mengikuti katering yang bekerjasama dengan sekolah atau membawa bekal. Tujuan penelitian untuk mengetahui perbedaan rata–rata asupan zat gizi makro dan mikro makan siang serta gambaran status gizi siswa yang memanfaatkan katering sekolah dan yang membawa bekal di SDIT Al-Mubarak Jakarta Pusat Tahun 2018.
Penelitian dilakukan selama dua hari, bersifat deskriptif analitik dan merupakan studi perbandingan melibatkan murid kelas 4 dan 5 yang mengikuti katering sekolah dan membawa bekal berjumlah 70 orang. Data dikumpulkan dengan metode food weighing serta pengukuran berat badan dan tinggi badan. Analisis data univariat dan bivariate menggunakan Independent Subjek T-Test.
Hasil penelitian menunjukkan terdapat status gizi sangat kurus 2,8%, kurus 8,5%, obesitas 23% pada murid yang membawa bekal sedangkan status gizi normal 62,8% dan gemuk 23% pada murid yang mengikuti katering. Uji T menunjukkan ada perbedaan rata–rata asupan energi (P=0,006),lemak (P=0,000),karbohidrat (P=0,041),vitamin A (P=0,000),vitamin C (P=0,001) serta tidak ada perbedaan rata-rata asupan protein (P=0,601),kalsium (P=0,367), zat besi (P=0,07) makan siang siswa yang memanfaatkan katering sekolah dan siswa yang membawa bekal.


Kata Kunci : asupan,makan siang,status gizi,makanan katering,makanan bekal, sekolah dasar.
Daftar Pustaka : 38 (2002-2018)

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 GZ-D4-2019 Fad p

Penerbit

Jakata,Poltekkes Jakarta II : ., 2019

Deskripsi Fisik

no. fisik

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2019

Subjek

Zat Gizi Makro
Zat Gizi Mikro

Info Detail Spesifik

Endang Titi Amrihati (1) ; Sa'diah Multi Karina (2) ; Sarjana Terapan Gizi

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar