Karya Tulis Ilmiah

Formulasi dan Uji Stabilitas Granul Effervescent Ekstrak Jahe Merah (Zingiber officinale var. rubrum) dan Asam Jawa (Tamarindus indica L.) dengan Variasi Asam Sitrat dan Asam Tartrat

---

Pendahuluan: Jahe merah (Zingiber officinale var. rubrum) dan asam jawa (Tamarindus indica L.) memiliki aktivitas antiinflamasi, namun penggunaan tradisionalnya kurang praktis dan memiliki masa simpan singkat, sehingga granul effervescent dipilih sebagai bentuk sediaan alternatif. Pada penelitian ini diformulasikan granul effervescent ekstrak jahe merah dan asam jawa dengan variasi konsentrasi asam sitrat dan asam tartrat sebagai sumber asam.\r\nTujuan: Untuk mengetahui mutu fisik dan stabilitas granul effervescent ekstrak jahe merah dan asam jawa dengan variasi asam sitrat dan asam tartrat.\r\nMetode: Penelitian eksperimental ini membuat granul dengan metode granulasi basah dalam tiga formula variasi rasio asam sitrat dan asam tartrat, yaitu 10%:20% (F1), 15%:15% (F2), dan 20%:10% (F3), dengan natrium bikarbonat dipertahankan tetap 34%. Evaluasi mutu fisik meliputi organoleptik, kadar air, laju alir, sudut diam, distribusi ukuran partikel, waktu larut, dan pH, dilanjutkan uji stabilitas cycling test 6 siklus (12 hari).\r\nHasil: Lima dari enam parameter memenuhi persyaratan, kecuali kadar air yang berada di bawah rentang 3–5%. Variasi asam sitrat dan asam tartrat tidak berpengaruh signifikan terhadap kadar air, laju alir, sudut diam, distribusi ukuran partikel, dan pH, tetapi berpengaruh signifikan terhadap waktu larut (p = 0,010). Setelah cycling test, seluruh formula tetap memenuhi persyaratan meskipun terjadi peningkatan laju alir bermakna pada ketiga formula, perpanjangan waktu larut pada Formula 2, serta penurunan pH pada Formula 1 dan 3.\r\nKesimpulan: Variasi asam sitrat dan asam tartrat memengaruhi karakteristik mutu fisik granul effervescent, terutama waktu larut, dengan Formula 2 sebagai formula paling optimal. Seluruh formula memiliki stabilitas fisik yang baik sebelum dan sesudah cycling test.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

Jakarta : Diploma Tiga Farmasi., 2026

Deskripsi Fisik

xiv + 65 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Jahe merah
Granul Effervescent
Asam Jawa
Asam Sitrat
Asam Tartrat

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Isti Sugiarsih

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar