Karya Tulis Ilmiah

Gambaran Tingkat Kepuasan Karyawan Terhadap Penyelenggaraan Makanan di Catering PT TMMIN Plant 2 Karawang

---

Penyelenggaraan makanan di industri merupakan salah satu upaya pemenuhan kebutuhan gizi tenaga kerja untuk mendukung kesehatan dan produktivitas kerja. Kepuasan karyawan terhadap penyelenggaraan makanan menjadi indikator penting dalam menilai mutu pelayanan catering. Penelitian ini bertujuan mengetahui gambaran tingkat kepuasan karyawan terhadap penyelenggaraan makanan di Catering PT TMMIN Plant 2 Karawang.Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan desain cross sectional. Populasi penelitian berjumlah 314 karyawan Divisi Painting PT TMMIN Plant 2 Karawang, dengan sampel sebanyak76 responden yang dipilih menggunakan teknik accidental sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner skala Likert 4 poin dan dianalisis secara univariat menggunakan distribusi frekuensi dan persentase.Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas responden berjenis kelamin laki-laki (96,1%) dan berusia 15–24 tahun (51,3%). Sebagian besar responden berada pada kategori puas terhadap penyelenggaraan makanan, yaitu sebanyak 54 orang (71,1%), sedangkan 22 orang (28,9%) berada pada kategori kurang puas. Beberapa aspek yang masih memerlukan perbaikan adalah rasa, suhu makanan, dan variasi menu. Disimpulkan bahwa penyelenggaraan makanan di Catering PT TMMIN Plant 2 Karawang secara umum telah memberikan kepuasan kepada sebagian besar karyawan. Peningkatan mutu rasa, suhu penyajian, dan variasi menu diharapkan dapat meningkatkan kepuasan karyawan terhadap penyelenggaraan makanan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 GZ-D3-2026 Pas g

Penerbit

Jakarta : Diploma Tiga Gizi., 2026

Deskripsi Fisik

xiv + 72 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Mutu Makanan
Penyelenggaraan Makanan
kepuasan karyawan
pelayanan catering
industri.

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Pasya Islamay Husna

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar