Karya Tulis Ilmiah

Pengaruh Pendampingan Diet Terhadap Perubahan Perilaku Makan pada Pekerja Kantoran yang Memiliki Fatty Liver di PT PEFINDO (Credit Rating Agency)

---

Perlemakan hati non-alkohol (Non-alcoholic fatty liver disease/NAFLD) merupakan kondisi yang semakin banyak ditemukan pada populasi pekerja kantoran akibat gaya hidup sedentari, asupan makanan tinggi lemak, rendah serat, serta aktivitas fisik yang kurang. Pendampingan diet sebagai bentuk intervensi gizi terstruktur memiliki peran penting dalam membantu memperbaiki perilaku makan yang berisiko terhadap perkembangan fatty liver. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pendampingan diet terhadap perubahan perilaku makan pada pekerja kantoran yang memiliki fatty liver di PT PEFINDO. Metode penelitian menggunakan D eskriptif Kualitatif dengan pendekatan pre-test dan post-test tanpa kelompok kontrol. Sampel terdiri dari lima responden yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi. Pendampingan diet dilakukan selama tiga minggu melalui edukasi gizi, pemantauan asupan, dan pemberian umpan balik secara berkala. Analisis data dilakukan secara deskriptif kuantitatif dan kualitatif, dengan membandingkan perubahan asupan energi, lemak, protein, karbohidrat, dan serat, serta perubahan perilaku makan harian. Hasil penelitian menunjukkan adanya perbaikan pola makan yang ditandai dengan penurunan asupan lemak jenuh dan peningkatan konsumsi serat pada sebagian besar responden. Meskipun belum seluruh responden menunjukkan perubahan signifikan secara kuantitatif, terjadi peningkatan kesadaran gizi dan upaya menerapkan pola makan yang lebih sehat selama intervens

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 GZ-D3-2025 Din p

Penerbit

Jakarta : Jurusan Gizi., 1970

Deskripsi Fisik

12 + 112pages: illustration; 0 x 0cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Diet
Gizi Klinik

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar