Skripsi

Karakteristik, Persepsi Cita Rasa Makanan,Asupan dan Status Gizi Atlet Bola Voli di Sekolah Khusus Olahragawan Ragunan Jakarta Selatan

---

Karakteristik, Persepsi Cita Rasa Makanan, Asupan dan Status Gizi Atlet Bola Voli di Sekolah Khusus Olahragawan Ragunan Jakarta Selatan

SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan
Pendidikan Diploma IV (empat) Kesehatan Bidang Gizi













Oleh
Dwi Prasetia Wati
P2.31.31.1.13.034




JURUSAN GIZI DIPLOMAIV
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II
2017




ABSTRAK

JURUSAN GIZI POLTEKKES JAKARTA II SKRIPSI, JUNI 2017 DWI PRASETIA WATI KARAKTERISTIK, PERSEPSI CITA RASA MAKANAN, ASUPAN DAN STATUS GIZI ATLET BOLA VOLI DI SEKOLAH KHUSUS OLAHRAGAWAN RAGUNAN JAKARTA SELATAN

V BAB, 137 Halaman, 57 Tabel, 1 Gambar, 10 Lampiran

Untuk mendapatkan atlet bola voli yang berprestasi, faktor gizi sangat perlu diperhatikan sejak saat pembinaan di tempat pelatihan sampai saat pertandingan. Jenis penelitian yang dilakukan adalah survei analitik dengan rancangan studi cross sectional digunakan untuk mengetahui karakteristik, persepsi cita rasa makanan, asupan zat gizi makro (energi, protein dan karbohidrat) serta zat gizi mikro (zat besi, seng, dan kalsium) dan status gizi atlet bola voli. Populasi dalam penelitian ini adalah semua atlet bola voli berjumlah 30 orang. Dari hasil penelitian diketahui status gizi sampel di Sekolah Khusus Olahragawan Ragunan Jakarta Selatan ratarata berada dalam status gizi yang normal. Persepsi cita rasa makanan dalam kategori baik adalah 76.7% dan kategori kurang adalah 23.3%.Asupan energi sebagian besar berada pada kategori kurang yaitu 93.3%. Asupan protein berada pada kategori kurang yaitu 86.7%. Asupan karbohidrat berada pada kategori kurang yaitu 93.3%. Asupan seng berada pada kategori kurang yaitu 96.7%. Sedangkan asupan zat besi dan kalsium responden dalam kategori kurang.

Kata Kunci : Atlet bola voli, persepsi cita rasa makanan, asupan zat gizi, status gizi

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 GZ-D4-2017 Dwi k

Penerbit

Kampus A-GZ : Jurusan Gizi., 2017

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Status Gizi
asupan zat gizi
persepsi cita rasa makanan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar