Karya Tulis Ilmiah

Penetapan Kadar Logam Besi (Fe) Pada Air Mineral Secara ICP-OES

---

Widyamala Nuari Elmar, Penetapan Kadar Logam Besi (Fe) pada Air Mineral rnSecara ICP-OES, dibawah bimbingan Susy Saadah, M.Si dan Dodi Irwandi, M.Si. rn2025. rnAir mineral merupakan salah satu pilihan sumber air minum higienis dan telah rnmenjadi penting bagi manusia. Air mineral membawa berbagai zat mineral rnessensial yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Namun, air mineral dapat rnterkontaminasi dengan logam dalam jumlah yang berlebih, misalnya besi (Fe). rnJika terkonsumsi oleh manusia dalam jumlah berlebihan maka dapat rnmenyebabkan berbagai kerusakan-kerusakan jaringan karena adanya akumulasi Fe rnyang disebut hemokromatosis. Tujuan pengujian ini untuk menganalisis kadar rnlogam besi (Fe) pada air mineral kemasan. Metode yang digunakan adalah rnInductively Coupled Plasma – Optical Emission Spectroscopy (ICP-OES). Hasil rnpengujian terhadap lima sampel air mineral berbeda memberikan nilai rata-rata rnkonsentrasi sampel A, B, C, D, dan E berturut-turut 0,057 mg/L; 0,061 mg/L; rn0,055 mg/L; 0,061 mg/L; dan 0,051 mg/L. Hasil tersebut masih dibawah ambang rnbatas maksimum zat besi yang diperbolehkan menurut SNI 3553:2023 tentang rnAir Mineral yaitu 0,1 mg/L. Maka dapat disimpulkan bahwa kelima sampel rnmemenuhi syarat. rnKata kunci : Air mineral, Besi, ICP-OES

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 ANF-D3-2025 WID p

Penerbit

Jakarta : Jurusan Analisis Farmasi dan Makanan., 2025

Deskripsi Fisik

vi + 34pages: illustration; 21 x 29cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43 ANF-D3-2025 WID p

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Pangan
AMDK
Juranf

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Widyamala Nuari Elmar

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar