Karya Tulis Ilmiah

Gambaran Kualitas Makanan dan Kualitas Pelayanan Di Kantin SMA Negeri 44 Jakarta

---

Kantin sekolah adalah tempat di sekolah dimana segenap warga sekolah dapat
membeli pangan jajanan, baik berupa pangan siap saji maupun pangan olahan.
Penjamah makanan mempunyai peranan penting dalam pengolahan makanan
karena dapat menularkan penyakit. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui
gambaran kualitas makanan dan kualitas pelayanan di kantin sekolah SMA Negeri
44 Jakarta. Data yang dikumpulkan meliputi karakteristik responden seperti usia
dan jenis kelamin. Rancangan penelitian yang digunakan adalah pendekatan potong
lintang atau cross sectional. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas makanan
pada kantin menyatakan baik sebesar 71,2% dan kualitas pelayanan pada kantin
menyatakan kurang sebesar 75,8%. Jika dikaitan dengan karakteristik ternyata
proporsi siswa yang menyatakan baik adalah usia 16-18 dan berjenis kelamin laki-
laki, sementara proporsi siswa yang menyatakan pelayanan kurang tidak
berhubungan dengan karakteristik umur maupun jenis kelamin. Berdasarkan hasil
pengamatan disarankan kepada sekolah untuk memberikan pelatihan kepada
penjual makanan untuk dapat memberikan pelayanan yang lebih baik lagi kepada
siswa/i dan disarankan kepada pihak sekolah untuk mengatur jam istirahat siswa/i
menjadi beberapa sesi dari setiap kelas diberikan jeda waktu istirahat yang berbeda
untuk meminimalisir kepadatan kantin.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 GZ-D3-2024 Ray g

Penerbit

Jakarta : Jurusan Gizi., 2024

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2024

Subjek

kualitas makanan
kantin sekolah
Kualitas Pelayanan

Info Detail Spesifik

Ani Noviani(P1); Anastu Regita Nareswara(P2); Iskari Ngadiarti(P3); D3-GZ-2024:P21341121058

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar