Bakso merupakan hasil olahan dari daging sapi, ayam dan ikan. Pada umumnya masyarakat lebih memilih untuk membeli bakso dibandingkan membuatnya sendiri. Lingkungan tempat penjualan bakso biasanya kurang menjadi pusat perhatian masyarakat, terutama kebersihan dan praktik higienis dalam proses pengolahannya. Tujuan dari pengujian ini untuk mengetahui jumlah cemaran mikroba yang terdapat pada bak…