Salah satu tempat dengan penghasil limbah buah-buahan terbanyak adalah pasar. Disini peneliti mengambil sampah yang dihasilkan dari Pasar Induk Kramat Jati. Pasar Induk Kramat Jati merupakan pasar khusus menjual sayur-sayuran dan buah-buahan. Pada saat penurunan barang, penjual akan menyortir sayur dan buah tersebut dikarenakan pada saat perjalanan terdapat kerusakan pada sayur dan buah. Oleh k…