Industri Rumah Tangga “Jakarta Donut” merupakan salah satu usaha yang bergerak di bidang produksi pangan olahan berupa donut. Dalam proses produksi, penerapan Cara Produksi Pangan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT) sangat penting yang sesuai pada Peraturan Kepala BPOM Nomor HK.03.1.23.04.12.2206 Tahun 2012 Berdasarkan observasi pendahuluan didapatkan ketidaksesuaian dari CPPB-…