ABSTRAK Zat pewarna sintetik pada minuman digunakan agar warna yang dihasilkan lebih cerah dan stabil. Hasil observasi, dari 49 gedung SD Negeri di Kecamatan Cilincing Jakarta Utara 24 gedung SD yang menjual minuman jajanan (es buah) disekitaran sekolah. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui penggunaan zat pewarna sintetik yang dilarang dalam es buah yang dijual di SD Negeri di wilayah…