Sup sirip ikan hiu merupakan salah satu produk makanan laut yang memiliki nilai ekonomi tinggi berdasarkan data per tahun 2024 ekspor sirip ikan hiu mencapai sekitar 109.180,00 ke berbagai negara karena kandungan nutrisinya yang melimpah, terutama protein. Namun, seiring meningkatnya aktivitas industri di berbagai wilayah di Indonesia, pencemaran lingkungan khususnya oleh logam berat seperti ti…