Mie dan pasta yang sering kali menjadi pilihan karena penyajiannya yang praktis untuk disediakan, penting bagi kita untuk tidak mengabaikan aspek keamanan dan mutu makanan tersebut. Makanan yang melewati proses sterilisasi yang tidak baik dapat terkontaminasi oleh berbagai jenis bakteri. Kualitas mie dan pasta secara mikrobiologi perlu dilakukan terutama untuk mengidentifikasi bakteri Salmo…