Ikan layur (Trichiurus) merupakan salah satu komoditas penting dibidang perikanan Indonesia. Namun, produk perikanan, terutama yang disimpan dalam kondisi beku, berisiko mengalami kontaminasi bakteri patogen, termasuk Salmonella, yang dapat menyebabkan penyakit salmonellosis. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keberadaan Salmonella pada ikan layur beku menggunakan metode standar mi…