Aida Salsabila Kamalin, “Pengaruh Waktu Fermentasi Tape Beras Putih (Oryza sativa L.) terhadap Kadar Etanol secara Kromatografi Gas”, dibawah bimbingan Ir. Siti Rahayu Rachmawati, M.Si. dan Susy Saadah, M.Si, 2022. Beras putih (Oryza sativa L.) merupakan beras yang mengandung 85-95% pati, 2-2,5% pentosan, dan 0,6-1,1 gula. Beras menjadi bahan pangan yang mudah diolah menjadi berbagai jeni…