Seiring berkembangnya zaman, masyarakat semakin peduli untuk menjaga daya tahan tubuh. Salah satu produk pangan yang disarankan untuk menjaga daya tahan tubuh adalah madu. Madu memiliki rasa manis yang berasal dari nektar yang terdapat pada bunga maupun daun yang dihisap oleh lebah. Salah satu lebah penghasil madu adalah lebah trigona. Madu trigona haruslah memenuhi kualitas mutunya, salah satu…